В Казанском Федеральном Университете продемонстировали уникальную технологию печати искусственного мяса стерляди, с помощью 3D-биопринтера. Вначале ученые выращивают мышечные клетки рыбы, меобласты, после чего смешивают с биочернилами и печатают мясо рыбы. Исследователи заверяют, что по вкусовым качествам, их продукт мало отличается от оригинала